Низкоуглеводная диета для похудения отзывы
Низкоуглеводная диета: как потерять лишний вес, не потеряв фигуру
Суть низкоуглеводной диеты, популярность которой в последнее время феноменально выросла, в сокращении потребляемых калорий в основном за счет углеводов, а не жиров. Безусловными же фаворитами питания на время низкоуглеводной диеты становятся белковые продукты. Однако следует помнить, что низкоуглеводная диета подходит далеко не всем, а также она имеет не только преимущества, но и недостатки.
Основные принципы и суть низкоуглеводной диеты
Суть низкоуглеводной диеты вполне очевидна из ее названия — основным источником энергии во время диеты является протеин. Тогда как потребление быстрых углеводов исключается вовсе, а потребление медленных, сложных углеводов резко сокращается.
Низкоуглеводная диета базируется на правилах:
- каждая порция должна состоять из продуктов, содержащих белок, и продуктов, содержащих иные полезные вещества (клетчатку и т.п.);
- питаться необходимо дробно, маленькими порциями, не переедая;
- первый прием пищи должен быть не ранее чем через час после подъема, а последний — минимум за 2 часа до сна;
- следует ограничить употребление ягод и фруктов (особенно сладких), допускается лишь 1-2 зеленых яблока, но только в первой половине дня;
- нужно полностью исключить сладкие и газированные напитки;
- пить во время диеты нужно много, минимум 1,5л воды в день;
- из рациона полностью исключаются сладкое, мучное, консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.
Низкоуглеводная диета: продукты
Продукты для системы низкоуглеводного питания должны обладать высоким содержанием белка и при этом низким содержанием углеводов и жиров.
Постное мясо находится на первом месте по содержанию белка, поэтому при составлении списка продуктов низкоуглеводной диеты оно должно быть обязательно включено в рацион питания.
Из мясных продуктов можно отдать предпочтение курице, индейке, утке, постной говядине и баранине. Свинина обладает высоким содержанием жира, поэтому на время диеты ее стоит исключить. Так же следует исключить консервированное и копченое мясо и такие мясные изделия, как, например, сосиски, сардельки, колбасу. Полезных и питательных веществ в них практически нет.
Рыба и морепродукты также являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в рыбе, в отличие от «мясного» легче усваивается организмом и обладает всеми необходимыми аминокислотами. Во время каждого приема пищи белки следует употреблять с другими полезными продуктами. Главным образом это овощи. Включите в рацион помидоры, капусту, огурцы. Овощи желательно есть в свежем виде, не подвергая их термической обработке. Так они дадут максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму во время низкоуглеводной диеты.
Исключить надо крахмалосодержащие овощи, такие как картофель, свекла, редька.
Продукты для низкоуглеводной диеты включают и молочные продукты, например, кефир, обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3% и молоко. Их лучше всего сочетать с несладкими фруктами, а вот с мясными их комбинировать не рекомендуется. Сыр мягких и твердых сортов содержит не менее 5% белка и поэтому должен присутствовать в рационе питания низкоуглеводной диеты. Белок, содержащийся в яйцах, идеально подойдет для питания, но не стоит злоупотреблять и есть больше 3 яиц в неделю.
Преимущества низкоуглеводной диеты
Находясь на низкоуглеводной диете (в качестве наиболее ярких примеров можно выделить: диету Протасова, крайне популярную в наши дни белковую диету для быстрого похудения, а также нашумевшую кремлевскую диету), организм нуждается в энергии и черпает ее из гликогена — вещества, в которое трансформируется глюкоза, откладываясь в клетках мышц и печени, чтобы обеспечить нам минимальный запас энергии. Когда же запасы гликогена истощаются, то он приступает в запасенному жиру, за счет чего и достигается эффект похудения. Низкоуглеводная диета (которую иногда называют также безуглеводная диета) одинаково хорошо помогает сбросить вес как мужчинам, так и женщинам.
Плюс такой системы питания в том, что, ограничивая углеводы, мы лучше можем контролировать деятельность гормона инсулина. При большом приеме углеводов, особенно быстрых, уровень сахара в крови сильно и резко повышается, поэтому происходит выброс инсулина, который, в свою очередь, может не только замедлять, но и вовсе останавливать процесс сжигание жира. Слишком большая выработка инсулина чревата тем, что углеводы «затягиваются» в жировые клетки и преобразуются в жир.
Ограничение углеводов помогает избежать выброса инсулина в кровь, тем самым жир расщепляется активнее. На низкоуглеводной диете лучше контролируется и чувство голода — опять же благодаря избежанию резких выбросов инсулина, стимулирующего центр «аппетита» в мозгу. Наконец, низкоуглеводная диета способствует появлению кетоновых тел, подавляющих аппетит и позволяющих использовать их в качестве энергии, что помогает сохранить мышцы.
Одним из правил низкоуглеводной диеты является повышение приема белка одновременно с урезанием углеводов. Белок понадобится как для энергии, так и для сохранения мышечной массы, чтобы организм не использовал ее в качестве энергетического источника. В день следует съедать белок из расчета 4-5 г на 1 кг сухой массы тела, в то время когда углеводов — 1-1,5 г на 1 кг.
На низкоуглеводной диете из рациона полностью исключаются выпечка и других мучные изделия, сладости, овощи, богатые крахмалом, большинство фруктов и ягоды, кроме кислых. При этом употребление высокобелковых продуктов только приветствуется. Иными словами можно почти без ограничений употреблять нежирное мясо и рыбу, «кисломолочку» без добавления сахара, некоторые сорта сыра, куриные яйца и т.п.
Минусы низкоуглеводной диеты
У низкоуглеводных диет как много последователей, так и противников. Как говорилось выше, такая диета приводит организм в состояние, при котором вырабатываются вещества кетоны, ускоряющие сгорание жиров в организме. За счет этого и достигается сброс веса. Но, несмотря на хороший эффект, достигаемый на низкоуглеводной диете, состояние кетоза в течение длительного времени может вызвать серьезные нарушения в работе почти всех систем организма, а также спровоцировать осложнения хронических заболеваний.
К тому же, при накоплении кетонов в организме последний сам начинает от них очищаться, выводя вместе с кетонами важные минералы, например, калий и натрий, что может привести к обезвоживанию, болезням сердца. При выводе их через почки и печень создается дополнительная нагрузка и на эти органы, что сопровождается головокружением, бессонницей, раздражительностью.
Сокращается и выработка глюкозы, что для работников умственного труда и творческих профессий может стать весомым аргументом — недостаток глюкозы сильно тормозит умственную деятельность. Большое количество белковой пищи, насыщенной холестерином, также можно быть вредно для здоровья. К тому же белковые диеты вызывают дефицит кальция. Потеря веса происходит за счет отказа не только от быстрых, но и медленных углеводов, например, фруктов, овощей, хлеба, каш, которые также необходимы для здорового рациона.
Прежде, чем прибегнуть к низкоуглеводной диете, вес на которой, несмотря на ее минусы, теряется быстро и стабильно, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом. Используйте диеты в качестве кратковременной диеты или откажитесь только от быстрых углеводов.
11 января 2018 · Текст: Полина Сошка · Фото: Getty Images
Низкоуглеводное питание — это просто.
Именно низкоуглеводное питание, оно же лоукарб, оно же НУП, оно же LCHF.
Да, не кето. Кето, на мой взгляд, сложнее просто потому, что 20 гр углеводов в день и пропорцию белка и жира нужно считать. Для большего эффекта и кайфа в кетозе.
Но на мой, сугубо не кето-коучинговый взгляд, начинать переход на кето нужно, все таки, с низкоуглеводного питания.
Последние два дня я сознательно повысила количество углеводов до 50-80 гр. Кетоз в данном случае для меня не принципиален. Я преследую просто комфорт в ощущениях. Так как знаю, что предстоящий день рождения несет в себе высокоуглеводные блюда. Не потому что по другому нельзя. Очень даже можно. Просто свои 45 я хочу отметить так, как хочется, в старых привычках. Фруктовое вино, роллы, хороший десерт. Хотя с десертом еще не решила. Но вино и роллы уже точно в меню.
Ну да я не про свою днюху, а про низкоуглеводку.
Итак, почему же просто.
Вот мой вчерашний капустный пирог.
Поборники не только низкоуглеводного питания, но и традиционного ПП воскликнут — это ТЕСТО.
Да, это тесто. Слоеное, бездрожжевое.
Но кто вас ЗАСТАВЛЯЕТ есть корочки.
У нас давно в семье существует традиция — я ем начинку, сын ест корочки)))
Ах, скажете вы, ты кормишь сына вредными продуктами. где? — спрошу я.
Сын у меня при росте 180 см весит 73 кг. У него нет инсулинорезистентности, он питается два раза в день. У него среднее здоровье(ну не считать стандартной хроники, с которой он живет с детства). У него среднестатистическое состояние иммунитета. А после отказа в питании от рафинированных жиров(готовлю-то я) он еще и болеть стал реже. Да, раз в неделю молодой человек выпивает 0,5 колы и выкуривает ежедневно пол пачки сигарет. Но ему 20 лет и я уже не в силах запретить ему курить. Считаю что в этом возрасте осознание проблемы уже шаг к борьбе с пагубной привычкой. На фоне всего этого корочка от пирога не такая уж большая вредность)))
Ой, пять я в сторону от темы ушла.
Итак — вчера пекла пирог с капустой. В качестве гарнира к двум котлетам у меня была капуста из начинки. У сына те же две котлеты и кусок пирога(ну да, и мои корочки от одного куска пирога).
И что сложного?
Я так и так тушу котлеты(да, я их не жарю). И мясо тушу на всю семью, и еще что-то мясное. Просто гарниры сыну готовлю отдельно.
Можно возразить — у тебя нет мужа, ты живешь одна.
Ну да, готовлю на двоих. Ну был бы муж — готовила на троих.
Да, скажете вы, тебе проще, ты пошла в магазин и сама решила что купить — конфеты или печенье. Или вообще ничего не купить.
Ну пусть тогда покупают сами. САМИ. Дети на свои сбережения(если у них есть карманные деньги), а муж не телок на веревочке. Если хочет — пусть покупает сладости себе САМ. Поверьте, редкий мужчина готов совершить такой подвиг — купит в магазине что-то, что не является для него привычкой.
Ну а если, все таки, сладости и вкусности(читай — вредности) покупаются, то тут уж только ваше решение — худеть и быть здоровой или ходить и хватать то, что наносит вред вашему организму.
Я не считаю напряжным нашинковать себе и сыну салат из пекинской или белокочанной капусты, добавить туда, если сезон, огурец. Если не сезон, то натереть на терке морковь. Все смешать и приправить горчичным маслом(оливковым, если оно пришлось по вкусу и по карману).
Потом просто наложить себе привычную порцию этого салата в 150 гр(больше все равно не влезет) и добавить к этому три-четыре куриных крыла, или окорочок, или пару котлет. А членам семьи отварить гречку, рис, картошку, макароны.
Просто не накладывайте себе гарнир, замените на салат.
Утром на завтрак не привычный бутерброд из хлеба, масла, сыра, колбасы. А яичница из трех яиц, омлет, просто вареные яйца. И то же кофе. Но со сливками, а не с обезжиренным молоком.
Неделя такого завтрака и вам не захочется через два часа перекусить.
По большому счету цель НУП не в похудении, как таковом, а в снижении аппетита. Что прекрасно достигается снижением уровня инсулина в крови.
ПЕРЕСТАНЬТЕ ЕСТЬ КАЖДЫЕ ДВА ЧАСА. Для этого надо есть достаточно жиров и белков. Но не полуфабрикатных, а максимально натуральных.
Не считайте за труд встать к плите и приготовить нормально. Это, в первую очередь, здоровье. Вас и вашей семьи.
Даже если члены семьи никогда не откажутся от высокоуглеводной еды, они все равно будут чуточку, но здоровее. Просто потому, что вы готовите максимально натуральные продукты(на сколько это возможно в наших реалиях).
Написала сегодня много.
Но вот так вот мысль легла)))
Сахар, уходи! Как я похудела на 35 кило за год на низкоуглеводной диете
Неприятие собственного отражения в зеркале часто влияет на самооценку и заставляет упускать возможности — как карьерные , так и семейные. Наша героиня в один момент перестала с этим мириться — и вот что у нее получилось.
Cosmo рекомендует
5 оттенков лака для ногтей, которые делают руки более привлекательными
Какие бьюти-процедуры можно сделать дома в период карантина
Моя история
« Я была полненькой с детства , лет с пяти. После университета весы показывали 110 килограммов. Это было тяжелое время. Я ненавидела выбирать одежду и пропускала многие вечеринки , потому что очень переживала из-за своего внешнго вида.
С годами я совсем замкнулась в себе и многого не попробовала , стесняясь себя. Моя самооценка упала ниже плинтуса , и еда стала главным развлечением. В общем , ничего интересного…
Как всё изменилось
В мае 2017 года мы с мужем ( он был единственным светлым пятном в моей жизни) отправились в бассейн , и я надела слитный купальник кораллового цвета. Посмотрела в зеркало — и поняла , что запустила себя. Расстроилась , начала плакать. Затем повернулась к мужу и попросила его сказать честно , что он обо мне думает.
После долгой паузы он сказал: „Наверно , проблема есть у нас обоих“. Это было именно то , что я надеялась услышать. Он не стал добивать мою и без того низкую самооценку , да и сам имел лишний вес.
И мы решили взять процесс под контроль. Ушли из бассейна и отправились в парк гулять.
Что я изменила в питании
Первым делом я убрала из рациона весь сахар. Мы с мужем очень любим пить сладкий чай , было сложно , но мы справились.
Затем я выбрала для себя низкоуглеводную диету Аткинса и превратила этот режим питания в образ жизни. Я убрала из рациона хлеб , крахмал и продукты с сахаром. Стала есть больше белка , мяса , овощей и полезных жиров , а также пить много воды.
Почему именно эта диета? В детстве я видела , как мама отлично похудела , и это стало примером для меня. Кроме того , в диете есть и коктейли , и замороженная еда , и разные вкусности , так что мне было несложно на нее перейти.
Что я ем сейчас
Завтрак: не люблю завтракать , так что обычно это чашка кофе. Иногда блюдо из яиц с сыром и йогуртом.
Обед: вкусный шейк , одобренный диетой.
Перекусы: вяленое мясо , сыр , орехи.
Ужин: овощи и курица на гриле , ребрышки , стейк. Люблю зеленые салаты.
По выходным я иногда расслабляюсь!
От полного отсутствия спорта я перешла к долгим прогулкам по парку и пять раз в неделю занимаюсь на эллиптическом тренажере.
Что мне помогло
Моя кампания за новую фигуру началась в мае 2017 года , и через год я похудела на 35 килограммов. Хочу заверить всех , что каждый человек может сделать то же самое!
Очень важно не хвататься за все сразу , а начать с маленьких изменений в образе жизни , так будет проще им следовать.
Хорошо бы поставить себе цель: например , влезть в джинсы мечты или купить тот купальник , который будет подчеркивать достоинства , а не скрывать недостатки. И , конечно , важно работать над самооценкой и не давать никаким обстоятельствам брать над собой верх!»
Больше белка: что необходимо менять в питании с возрастом?
Хотите похудеть без голодных обмороков? Вам поможет безуглеводная диета! Отзывы похудевших с фото до и после прилагаются
Приветствую всех читательниц блога. Весна уже стучится в окошко, а значит не за горами лето. В это время выглядеть хочется на все 100. Как избавиться от лишних килограммов, которые накопились за зиму? Поможет в этом безуглеводная диета: отзывы похудевших очень обнадеживают. А многочисленные фото до и после, говорят сами за себя. Давайте вместе разберемся в чем суть такого питания.
Принцип этой системы питания
Данная диета подразумевает уменьшения потребления продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ). Такой индекс имеют продукты, в которых содержатся быстрые углеводы (сахариды, фруктоза). Попадая к нам в организм, они быстро повышают уровень сахара в крови. Гормон инсулин нормализует уровень сахара, а все лишние сахариды трансформирует в жир. Именно поэтому низкоуглеводная диета позволяет нам худеть. Нет лишних углеводов – нет жира.
На такой диете фруктоза и сахариды составляют не более 30% рациона, а чаще всего около 20%. Белки около 30% и жиры 40-50% от суточной нормы калорий
Вам наверно странно читать, что жиры можно потреблять в таком количестве. Ведь речь идет о похудении. Как показали исследования Гарвардского университета, сокращение углеводов эффективнее сокращения жиров. Поэтому удивляться не стоит. Помимо снижения веса, низкоуглеводная диета еще и понижает давление. Что будет полезно гипертоникам.
Теперь самое важное, сколько можно скинуть? Если ограничить потребление полисахаридов до 20г в сутки, за две недели можно избавиться от 8-10 кг. Если употреблять не более 40г сахаридов – до 6 кг
Что касается сроков, диетологи не рекомендуют сидеть на такой диете более двух недель. Хотя в интернете многие худеющие пишут, что сидят на ней месяцами. Такой срок может нанести большой вред вашему здоровью. И в довесок к хорошей фигуре вы получите обострение хронических заболеваний.
Правильнее после такой диеты просто снизить потребление быстрых углеводов: не пить сладкую газировку, ограничить фастфуд, сахар, сдобу. Отдавать предпочтение пассированным, отварным, печеным блюдам.
Сколько можно сбросить: отзывы и результаты
Ксения: Я всего третий день на этой диете. Также посещаю через день тренажерный зал. Пока о результатах сложно говорить, вроде худею. По ощущениям – тяжело. Без фруктов не могу, съедаю три мандаринки в день. Могу съесть грейпфрут. Больше недели вряд ли на ней выдержу.
Эвелина: Незнаю о каких неделях речь я сижу на ней года три. Мне легко я к сладкому равнодушна. Начала сидеть после родов, так как во время беременности поправилась. Вес уходил медленно, 10 кг за три месяца. Правда из углеводов ем каши, могу и печеньку иногда, хлеб.
Соня: Я за 4 месяца сбросила на ней около 20 кг. Результатом очень довольна. Рацион у меня немного другой, мне составлял диетолог. Принцип тот же, ограничение в углеводах. Считаю эту диету самой эффективной и главное можно долго ее придерживаться.
Lilo: Я себя ограничила только в сладком, мучном, исключила картофель и макароны. Естественно никакой газировки, соков покупных, чипсов. Овощи и фрукты ем все, даже позволяю себе иногда орехи и бананы. Каши тоже ем. В месяц стабильно уходит 5-7кг. Мне кажется каждый может сам внести коррективы в диету и ориентироваться по результату.
Алена: Вот сейчас как раз сижу на ней. Килограммы уходят ну оочень медленно. Правда у меня почти идеальный вес. Было 60 кг при росте 171. За месяц удалось похудеть на 3 кг.
Мандаринка: Я на этой диете и трех дней не выдержала. Вроде и не сложно, но мне постоянно хотелось есть. Белковая пища без углеводов не вкусная, много не съешь. А поэтому постоянно ходишь голодная. Я на третий день на мясо и рыбу смотреть не могла. Элементарно хотелось хлеба и каш.
Как видите, в целом отзывы положительные.
Фото до и после
Особенности меню для низкоуглеводного рациона
Данная диета подразумевает разрешенные и запрещенные продукты питания. Более подробно, какие продукты разрешены, я написала в статье «Безуглеводная диета меню и таблица продуктов».
Тут приведу только основные рекомендации.
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:Несмотря на то, что каши запрещены, в первой половине дня можно сделать исключение. 1-2 раза в неделю можно съесть не более 150 гр. овсяной каши. Чередовать можно с бурым рисом или гречкой. Как пример, в день можно употребить:
Как готовить: варить, тушить, запекать, на пару, жарить с минимумом масла (лучше на сковороде-гриль). Если есть мультиварка или пароварка – пользуйтесь ими почаще при безуглеводной диете. В обязательном порядке выпивать около 2 л жидкости. Напитки не должны содержать сахариды. Прием пищи нужно разбивать на небольшие порции и принимать не менее 5 раз в день. Поэтому вам понадобятся кухонные весы, так будет удобно делить продукты на нужные порции. После такого рациона следует сделать перерыв хотя бы на месяц. Количество сахаридов следует повышать постепенно. Если вы склонны к полноте, стоит ограничить употребление быстрых углеводов. Здоровому человеку необходимо не менее 300 г углеводов в сутки. Если вы ведете малоподвижный образ жизни эту норму можно сократить. Насколько можно снизить их количество лучше советоваться со своим врачом. Можно ли полностью отказаться от углеводов?Очень советую вам прочитать мою статью «Для чего нужны углеводы человеку, в чем их польза». Нам необходимо сбалансированное питание и углеводы в нем занимают важное место. Если длительно или просто резко ограничить сахариды могут быть серьезные последствия. Полугодичное воздержание в углеводах приводит к понижению железа, калия, кальция, магния в крови. К увеличению уровня холестерина. Вывод один – все хорошо, что в меру. Если диетологи советуют придерживаться двухнедельной диеты – не нужно ее растягивать на месяцы. Только врач может скорректировать диету и продлить ее. Несмотря на то, что многие худеющие чуть ли не годами лишают себя углеводов, это неправильно. Исключение составляю люди с диабетом 2 типа. Для них низкоуглеводное питание может быть нормой. При малом потреблении углеводов в организме диабетика 2 типа нормализуется уровень глюкозы. Так как снижается нагрузка на поджелудочную железу. Она начинает меньше выделять инсулина. Если инсулиновых пиков становится меньше, наступает липолиз – жиросжигание. И помимо улучшения здоровья, люди больные диабетом 2 типа начинают худеть. Это для них очень важно, так как из-за диабета они имеют лишний вес. Ну что, будем приводить себя в порядок? Объявляем бойкот тортикам, пироженкам и любой калорийной пище. Отныне в рационе только полезные продукты. Надеюсь, вам было интересно. Не забывайте подписываться на обновления и до новых встреч. Похожие публикации detector |
