Низкоуглеводная диета отзывы

Низкоуглеводная диета: как потерять лишний вес, не потеряв фигуру

Суть низкоуглеводной диеты, популярность которой в последнее время феноменально выросла, в сокращении потребляемых калорий в основном за счет углеводов, а не жиров. Безусловными же фаворитами питания на время низкоуглеводной диеты становятся белковые продукты. Однако следует помнить, что низкоуглеводная диета подходит далеко не всем, а также она имеет не только преимущества, но и недостатки.

Основные принципы и суть низкоуглеводной диеты

Суть низкоуглеводной диеты вполне очевидна из ее названия — основным источником энергии во время диеты является протеин. Тогда как потребление быстрых углеводов исключается вовсе, а потребление медленных, сложных углеводов резко сокращается.

Низкоуглеводная диета базируется на правилах:

• каждая порция должна состоять из продуктов, содержащих белок, и продуктов, содержащих иные полезные вещества (клетчатку и т.п.);
• питаться необходимо дробно, маленькими порциями, не переедая;
• первый прием пищи должен быть не ранее чем через час после подъема, а последний — минимум за 2 часа до сна;
• следует ограничить употребление ягод и фруктов (особенно сладких), допускается лишь 1-2 зеленых яблока, но только в первой половине дня;
• нужно полностью исключить сладкие и газированные напитки;
• пить во время диеты нужно много, минимум 1,5л воды в день;
• из рациона полностью исключаются сладкое, мучное, консервы, полуфабрикаты, субпродукты и фастфуд.

Низкоуглеводная диета: продукты

Продукты для системы низкоуглеводного питания должны обладать высоким содержанием белка и при этом низким содержанием углеводов и жиров.

Постное мясо находится на первом месте по содержанию белка, поэтому при составлении списка продуктов низкоуглеводной диеты оно должно быть обязательно включено в рацион питания.

Из мясных продуктов можно отдать предпочтение курице, индейке, утке, постной говядине и баранине. Свинина обладает высоким содержанием жира, поэтому на время диеты ее стоит исключить. Так же следует исключить консервированное и копченое мясо и такие мясные изделия, как, например, сосиски, сардельки, колбасу. Полезных и питательных веществ в них практически нет.

Рыба и морепродукты также являются источником высококачественного белка. Белок, содержащийся в рыбе, в отличие от «мясного» легче усваивается организмом и обладает всеми необходимыми аминокислотами. Во время каждого приема пищи белки следует употреблять с другими полезными продуктами. Главным образом это овощи. Включите в рацион помидоры, капусту, огурцы. Овощи желательно есть в свежем виде, не подвергая их термической обработке. Так они дадут максимальное количество витаминов и минералов, необходимых организму во время низкоуглеводной диеты.

Исключить надо крахмалосодержащие овощи, такие как картофель, свекла, редька.

Продукты для низкоуглеводной диеты включают и молочные продукты, например, кефир, обезжиренный творог, йогурт с жирностью до 3% и молоко. Их лучше всего сочетать с несладкими фруктами, а вот с мясными их комбинировать не рекомендуется. Сыр мягких и твердых сортов содержит не менее 5% белка и поэтому должен присутствовать в рационе питания низкоуглеводной диеты. Белок, содержащийся в яйцах, идеально подойдет для питания, но не стоит злоупотреблять и есть больше 3 яиц в неделю.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Находясь на низкоуглеводной диете (в качестве наиболее ярких примеров можно выделить: диету Протасова, крайне популярную в наши дни белковую диету для быстрого похудения, а также нашумевшую кремлевскую диету), организм нуждается в энергии и черпает ее из гликогена — вещества, в которое трансформируется глюкоза, откладываясь в клетках мышц и печени, чтобы обеспечить нам минимальный запас энергии. Когда же запасы гликогена истощаются, то он приступает в запасенному жиру, за счет чего и достигается эффект похудения. Низкоуглеводная диета (которую иногда называют также безуглеводная диета) одинаково хорошо помогает сбросить вес как мужчинам, так и женщинам.

Плюс такой системы питания в том, что, ограничивая углеводы, мы лучше можем контролировать деятельность гормона инсулина. При большом приеме углеводов, особенно быстрых, уровень сахара в крови сильно и резко повышается, поэтому происходит выброс инсулина, который, в свою очередь, может не только замедлять, но и вовсе останавливать процесс сжигание жира. Слишком большая выработка инсулина чревата тем, что углеводы «затягиваются» в жировые клетки и преобразуются в жир.

Ограничение углеводов помогает избежать выброса инсулина в кровь, тем самым жир расщепляется активнее. На низкоуглеводной диете лучше контролируется и чувство голода — опять же благодаря избежанию резких выбросов инсулина, стимулирующего центр «аппетита» в мозгу. Наконец, низкоуглеводная диета способствует появлению кетоновых тел, подавляющих аппетит и позволяющих использовать их в качестве энергии, что помогает сохранить мышцы.

Одним из правил низкоуглеводной диеты является повышение приема белка одновременно с урезанием углеводов. Белок понадобится как для энергии, так и для сохранения мышечной массы, чтобы организм не использовал ее в качестве энергетического источника. В день следует съедать белок из расчета 4-5 г на 1 кг сухой массы тела, в то время когда углеводов — 1-1,5 г на 1 кг.

На низкоуглеводной диете из рациона полностью исключаются выпечка и других мучные изделия, сладости, овощи, богатые крахмалом, большинство фруктов и ягоды, кроме кислых. При этом употребление высокобелковых продуктов только приветствуется. Иными словами можно почти без ограничений употреблять нежирное мясо и рыбу, «кисломолочку» без добавления сахара, некоторые сорта сыра, куриные яйца и т.п.

Минусы низкоуглеводной диеты

У низкоуглеводных диет как много последователей, так и противников. Как говорилось выше, такая диета приводит организм в состояние, при котором вырабатываются вещества кетоны, ускоряющие сгорание жиров в организме. За счет этого и достигается сброс веса. Но, несмотря на хороший эффект, достигаемый на низкоуглеводной диете, состояние кетоза в течение длительного времени может вызвать серьезные нарушения в работе почти всех систем организма, а также спровоцировать осложнения хронических заболеваний.

К тому же, при накоплении кетонов в организме последний сам начинает от них очищаться, выводя вместе с кетонами важные минералы, например, калий и натрий, что может привести к обезвоживанию, болезням сердца. При выводе их через почки и печень создается дополнительная нагрузка и на эти органы, что сопровождается головокружением, бессонницей, раздражительностью.

Сокращается и выработка глюкозы, что для работников умственного труда и творческих профессий может стать весомым аргументом — недостаток глюкозы сильно тормозит умственную деятельность. Большое количество белковой пищи, насыщенной холестерином, также можно быть вредно для здоровья. К тому же белковые диеты вызывают дефицит кальция. Потеря веса происходит за счет отказа не только от быстрых, но и медленных углеводов, например, фруктов, овощей, хлеба, каш, которые также необходимы для здорового рациона.

Прежде, чем прибегнуть к низкоуглеводной диете, вес на которой, несмотря на ее минусы, теряется быстро и стабильно, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом. Используйте диеты в качестве кратковременной диеты или откажитесь только от быстрых углеводов.

11 января 2018 · Текст: Полина Сошка · Фото: Getty Images

Низкоуглеводное питание — это просто.

Именно низкоуглеводное питание, оно же лоукарб, оно же НУП, оно же LCHF.
Да, не кето. Кето, на мой взгляд, сложнее просто потому, что 20 гр углеводов в день и пропорцию белка и жира нужно считать. Для большего эффекта и кайфа в кетозе.
Но на мой, сугубо не кето-коучинговый взгляд, начинать переход на кето нужно, все таки, с низкоуглеводного питания.
Последние два дня я сознательно повысила количество углеводов до 50-80 гр. Кетоз в данном случае для меня не принципиален. Я преследую просто комфорт в ощущениях. Так как знаю, что предстоящий день рождения несет в себе высокоуглеводные блюда. Не потому что по другому нельзя. Очень даже можно. Просто свои 45 я хочу отметить так, как хочется, в старых привычках. Фруктовое вино, роллы, хороший десерт. Хотя с десертом еще не решила. Но вино и роллы уже точно в меню.
Ну да я не про свою днюху, а про низкоуглеводку.
Итак, почему же просто.
Вот мой вчерашний капустный пирог.

Поборники не только низкоуглеводного питания, но и традиционного ПП воскликнут — это ТЕСТО.
Да, это тесто. Слоеное, бездрожжевое.
Но кто вас ЗАСТАВЛЯЕТ есть корочки.
У нас давно в семье существует традиция — я ем начинку, сын ест корочки)))
Ах, скажете вы, ты кормишь сына вредными продуктами. где? — спрошу я.
Сын у меня при росте 180 см весит 73 кг. У него нет инсулинорезистентности, он питается два раза в день. У него среднее здоровье(ну не считать стандартной хроники, с которой он живет с детства). У него среднестатистическое состояние иммунитета. А после отказа в питании от рафинированных жиров(готовлю-то я) он еще и болеть стал реже. Да, раз в неделю молодой человек выпивает 0,5 колы и выкуривает ежедневно пол пачки сигарет. Но ему 20 лет и я уже не в силах запретить ему курить. Считаю что в этом возрасте осознание проблемы уже шаг к борьбе с пагубной привычкой. На фоне всего этого корочка от пирога не такая уж большая вредность)))
Ой, пять я в сторону от темы ушла.
Итак — вчера пекла пирог с капустой. В качестве гарнира к двум котлетам у меня была капуста из начинки. У сына те же две котлеты и кусок пирога(ну да, и мои корочки от одного куска пирога).
И что сложного?
Я так и так тушу котлеты(да, я их не жарю). И мясо тушу на всю семью, и еще что-то мясное. Просто гарниры сыну готовлю отдельно.
Можно возразить — у тебя нет мужа, ты живешь одна.
Ну да, готовлю на двоих. Ну был бы муж — готовила на троих.
Да, скажете вы, тебе проще, ты пошла в магазин и сама решила что купить — конфеты или печенье. Или вообще ничего не купить.
Ну пусть тогда покупают сами. САМИ. Дети на свои сбережения(если у них есть карманные деньги), а муж не телок на веревочке. Если хочет — пусть покупает сладости себе САМ. Поверьте, редкий мужчина готов совершить такой подвиг — купит в магазине что-то, что не является для него привычкой.
Ну а если, все таки, сладости и вкусности(читай — вредности) покупаются, то тут уж только ваше решение — худеть и быть здоровой или ходить и хватать то, что наносит вред вашему организму.
Я не считаю напряжным нашинковать себе и сыну салат из пекинской или белокочанной капусты, добавить туда, если сезон, огурец. Если не сезон, то натереть на терке морковь. Все смешать и приправить горчичным маслом(оливковым, если оно пришлось по вкусу и по карману).
Потом просто наложить себе привычную порцию этого салата в 150 гр(больше все равно не влезет) и добавить к этому три-четыре куриных крыла, или окорочок, или пару котлет. А членам семьи отварить гречку, рис, картошку, макароны.
Просто не накладывайте себе гарнир, замените на салат.
Утром на завтрак не привычный бутерброд из хлеба, масла, сыра, колбасы. А яичница из трех яиц, омлет, просто вареные яйца. И то же кофе. Но со сливками, а не с обезжиренным молоком.
Неделя такого завтрака и вам не захочется через два часа перекусить.
По большому счету цель НУП не в похудении, как таковом, а в снижении аппетита. Что прекрасно достигается снижением уровня инсулина в крови.
ПЕРЕСТАНЬТЕ ЕСТЬ КАЖДЫЕ ДВА ЧАСА. Для этого надо есть достаточно жиров и белков. Но не полуфабрикатных, а максимально натуральных.
Не считайте за труд встать к плите и приготовить нормально. Это, в первую очередь, здоровье. Вас и вашей семьи.
Даже если члены семьи никогда не откажутся от высокоуглеводной еды, они все равно будут чуточку, но здоровее. Просто потому, что вы готовите максимально натуральные продукты(на сколько это возможно в наших реалиях).
Написала сегодня много.
Но вот так вот мысль легла)))

Низкоуглеводная диета отзывы

Всем добрый день!

Предлагаю всем желающим сбросить лишний вес присоединиться к низкоуглеводному питанию. Но я предлагаю это только тем людям, которые действительно имеют лишний вес (от 10 кг и более от веса по формуле рост — 100) , а не тем кому нужно скинуть 2-3-5 кг, т.к. Вам просто достаточно скорректировать свой рацион. Не следует применять такое питание людям, страдающим хроническими заболеваниями печени и почек. Если у Вас повышенный уровень сахара в крови или диабет, то это питание поможет нормализовать уровень сахар в крови.

Это не диета Дюкана, не Кремлевская диета и не диета Космонавтов. У этих диет с предлагаемым мною режимом низкоуглеводного питания есть как немало общего, но так же много различий. Диета Дюкана это тоже низкоуглеводная диета, но с максимальным ограничением жиров в рационе. Я предлагаю Вам попробовать низкоуглеводное питание без ограничения жиров. Пишу без ограничения жиров, дабы не пугать Вас употреблением словосочетания «низкоуглеводное высокожировое питание», потому что у многих формируется в голове картина — завтрак/обед/ужин из сала и сливочног масла, запитый стаканом подсолнечного мала. Это не так. При этом питании Вы просто не задумываетесь заправить Вам салат маслом, майонезом, сметной или только лимонным соком, поджарить кабачок или другие овощи/мясо/рыбу/морепродукты на масле или сварить/потушить/запечь. В таком режиме питания существует такое понятие как «жирны пост» , длится он от 2 до 7 дней, прибегают с нему только в крайних случаях, когда ни одна система снижения веса не помогает человеку избавится от лишних кг. Жирный пост — это по сути удар электрошоком, за счет которого запускается обмен веществ.

Эффективность похудения при низкоуглеводном питании без ограничения жира заключается в «переключении» работы организма на «сжигание» собственных жировых запасов за счет минимизации поступления в организм быстрого и самого простого источника энергии — углеводов . Во время такого питания организм вынужден искать дополнительные источники питания, которыми выступают Ваши жировые запасы. Процесс переработки таких запасов, называется – кетоз. Не следует путать кетоз и кетоацидоз. Различие этих процессов и их влияние на организм описаны в дневнике http://www.liveinternet.ru/users/dly/rubric/2052557/ в разделе «Теория НУП» статья «Кетоз и кетоацидоз».
Это не мой дневник, но автором дневника проделана колоссальная работа по подборке материалов по такому питанию. Это не только статьи из СМИ, но и научно –исследовательский материал. В дневнике нет домыслов и слухов, там информация подкрепленная исследованиями и основанная на физиологических процессах организма человека.
Прежде чем принять окончательное решение , я настоятельно ВСЕМ рекомендую прочитать раздел дневника «Мифы и предрассудки» и «Теория НУПА», а также самостоятельно поискать информацию в интернете по данному вопросу. Учтите, что в интернете много информации, как полезной так и являющейся домысли и слухами, а также информации изложенной по принципу «испорченный телефон». Только «отфильтровав» ее самостоятельно Вы сформирует свое мнение относительно низкоуглеводного питания без ограничения жиров.
Авторов, приверженцев низкоуглеводного питания без ограничения жира много и все они представленные на страницах дневника (доктор Баскин, Салли Фэллон, Диана Шварцбайн, Константин Монастырский, Рэри Таубс, Ян Квасневский, Фарит Хайруллин). Если у Вас есть желание попробовать такой режим питания, то Вы можете выбрать автора, чья методика наиболее Вам подходит. Я для себя беру за основу низкоуглеводное питание предложенное доктором Аткинсом. Если Вы выбретете Аткинса, то для удобства использования рекомендую использовать сайт http://dieta-atkinsa.ru/

В свое время (до беременности) я похудела на этом питании на 23 кг за полгода, муж скинул 20 кг за 100 дней.

Сейчас снова решила вернуться к такому питанию, т.к. после отпуска (август 2011) пустилась «во все тяжкие» и в итоге большая прибавка в весе. Свои фото «до» и «после» выложу в паспорт под паролем, как только найду свободное время разобрать папки с фото в своем компьютере, а также отсканировать фото на бумажных носителях.

Ниже я привожу плюсы и минусы моего рациона, НО сразу оговорюсь, что это рацион первой и самой жесткой стадии – Индукции, ее длительность не менее 14 дней, но она может быть продлена на более длительный срок при наличии большого количества лишних кг ( более 15 кг).

Плюсы моего рациона:

1.Не содержит ограничения по ккал.
2.Не подсчитываются ккал, учитывать следует только углеводы.
3.Нет ограничения время приема пищи, я могу поесть и в 22,00 и 23,00 часа. (Для моего ритма жизни это немаловажный плюс, т.к. иногда с работы приезжаю домой около 21,00 вечера).
4.Мясо, рыбу, птицау, яйца, морепродукты можно употреблять в любом количестве, приготовленные любым способом (консервы, копчения, купаты, сосиски), но без добавления муки, крахмала и сахара.
5.Содержание большого количества некрахмалистых овощей (салатные листья, помидоры, огурцы, редис, сладкий перец, кабачок, баклажан, сельдерей, , каперсы, брокколи, цветная и белокочанная капуста, стручковая фасоль тыква, зелень), а также грибы
6.Я заправляю, салаты любым маслом, сметаной или майонезом домашнего приготовления.
7.В ограниченном количестве (не более 120 грамм) в день можно употреблять твердые сыры, сливочные сыры, творог и брынзу (в зависимости от количества углеводов, но не более 100 грамм). Сыры должны быть нормальной жирности, а не обезжиренные. Возможно , но не у всех на первых порах придется сократить потребление сыра, т.к. может тормозить процесс снижения веса.
8.Не более 2-3 столовых ложек в день сливок и сметаны.
9.Оливки, маслины не более 15 штук в день.

Минусы моего рациона (на первой стадии):

1.Полностью исключены фрукты, ягоды, сухофрукты, соки, картофель, морковь, свекла, крупы и макаронные изделия, орехи, семечки, спиртные напитки.
2.Полностью исключена мука, крахмал и сахар в любом количестве и виде.
3.Полностью исключены кефир, молоко, йогурты, творожки.
4.Общее количество потребленных за день углеводов не должно на превышать 20 грамм в сутки.
5.Желательно употреблять не менее 2 литров в день (причем именно воды, а не чая и кофе). У меня не всегда это получается, бывает что выпиваю значительно меньше.

В последующем, в рацион можно будет постепенно добавляться продукты, которые полностью исключены из рациона на первой стадии (кроме сахара), но постепенно и в умеренном количестве, за счет чего произойдет постепенное увеличение количества углеводов в рационе, и каждый индивидуально, с учетом особенностей обмена веществ и образа жизни определит их оптимальное значение для поддержания нормального веса.

Прекрасно понимаю, что не у каждого в доме есть беговая дорожка, велотренажер или эллипс, и нет времени ходить в фитнесс клуб несколько раз в неделю. А кому то просто тяжело с лишним весом на них заниматься. Тем не менее, всем кто решить присоединится, настоятельно рекомендую начать выполнять хотя бы минимальные физические нагрузки (прогулки в быстром темпе от метро до дома или по парку с коляской, подъем на нужный этаж без лифта, подъем по эскалатору метро, и пр).

Я не вступаю в переговоры о вопросах вреда для организма низкоуглеводного питания без ограничения жира. Я достаточно потратила своего времени в форуме на пустые переговоры об людьми, далекими от физиологии человека, оперирующими только своими домыслами и слухами Они «кричат» о вреде такого питания для печени и почек, при этом основной угрозой они считают наличие жиров в рационе. Странно, почему то никто не упомянул о пагубном воздействии белковой диеты на печень и почки, к которой кстати относится и Диета Дюкана? Ведь диета Дюкана тоже является разновидностью низкоуглеводного питания (белковая диета) с единственным отличием от предлагаемого мной питания- ограничение жиров в рационе. А ведь белки плохо влияют на печень и почки, можно об этом прочитать ниже по ссылкам, и кстати при этой диете тоже происходит выработка кетоновых тел.
http://www.abcslim.ru/articles/700/dieta-djukana/
http://www.webois.com.ua/health1034.htm
http://medstream.ru/articles/15149.html
http://domdiet.ru/protein/minusy-belkovoj-diety.html
http://hudeem-wse.ru/ochistka-organizma/polnoe-ochishenie-organizma/289-belki-i-pechen.html

К чему приводит нехватки жира в организме и воздействие низкожировых диет на оранизм. можно прочитать здесь (достаточно точно и емко написано):
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/omega-3.html

Так зачем вести «пустые» споры о вреде для организма определенного питания? Каждый выбирает самостоятельно или со своим диетологом/эндокринологом , систему питания для снижения веса.

Я сделала свой выбор. Мой отсчет лишних кг начался с 16.04.2012 г. и на сегодняшний момент (04.05.2012 г.) составляет – 4,3 кг.

С радостью жду всех желающих! В связи с напряженным графиком работы отвечать буду в форуме и в ЛС по мере возможности и только на вопросы по существу питания.

Низкоуглеводная диета — отзывы

Отзывы похудевших про Низкоуглеводная диета

С помощью этого метода мне удалось похудеть на 3 кг за неделю. Я знаю, что долго его придерживаться не смогу, поэтому выбрала самый строгий и быстрый вариант на 7 дней. Хотелось кушать, но не настолько, чтобы отказаться от своего намерения. Зато меня вдохновляли результаты: я постоянно взвешивалась и видела, что прогресс есть. Меня эта диета всем устроила. Думаю, что я повторю её ещё.

Если бы вы увидели меня до и после этой диеты, то не поверили бы, что перед вами один и тот же человек. Я страдала от лишнего веса, комплексовала с самого детства. Поэтому настроена была решительно. Мой прежний вес – 87 кг при росте 164 см. Голод я чувствовала, зато за первые две недели похудела на 7 кило! Потом чуть-чуть ослабила диету и за 4 месяца сбросила ещё 21 кг. Теперь я вешу 59. Разница до и после меня очень радует. Полностью отказываться от этих правил боюсь, чтобы опять не растолстеть. Поэтому уже год радуюсь полученному результату.

У меня никогда не было проблем с весом, но во время климакса заметила, что начала тяжелеть. Меня это, конечно, не обрадовало и я стала подбирать для себя то, что поможет контролировать состояние фигуры длительное время. И хочу сказать, что очень довольна тем, как преобразилась. Я страшно люблю мясо, поэтому для меня такое низкоуглеводное меню – просто рай! Вроде и раньше хлебом, макаронами не злоупотребляла, но после того, как стала контролировать, сколько ем углеводов, похудела. Значит, ела я их больше, чем мне необходимо. К тому же, мне теперь легче ходить, я даже начала бегать по утрам, о чём давно уже мечтала. В общем, здоровое питание очень много значит для самочувствия.

Мне про низкоуглеводную диету посоветовала подруга и я вполне удовлетворена результатом её воздействия на мой процесс похудения и считаю, что рекомендовать попробовать вам такую диету могу смело. Я за месяц скинула семь килограмм. Кстати, подруге такая диета тоже подошла. Она скинула за месяц около восьми килограмм. Результатом подруга тоже довольна.

Я даже не знаю. Есть у меня сомнения по поводу этой диеты. А где же брать энергию, если не в углеводах??

На самом деле углеводы имеются в любой пище, где-то её больше, где-то меньше. Энергия у нас ещё есть в подкожных жировых запасах.